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ごぼう柳川

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分

  • ささがきごぼう 1本分(200g)
  • 牛肉小間切れ 200g
  • 4個
  • グループ だし汁(かつお・昆布) 2カップ 素精糖 大さじ1/2 みりん風醸造調味料 大さじ1 大さじ1 丸大豆醤油 大さじ2

つくり方

  • 1 フライパンに★を煮立たせ、ささがきごぼうを加えて煮る。ひと煮立ちしたらごぼうの上に広げるように牛肉を並べ、煮ながらアクを取る。
  • 2 牛肉の色が変わったら溶き卵を回し入れてふたをし、火を止めて卵が半熟状になるまで蒸らす。お好みで一味唐辛子をふる。

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