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蒸しほたてとブロッコリーのピリ辛炒め

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分

  • ベビー蒸しほたて 150g
  • ブロッコリー 1個(200g)
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1/2
  • グループ ごま油 大さじ1/2 長ねぎ(みじん切り) 1本(100g) にんにく(薄切り) 1/2片 根生姜(みじん切り) 1/2片 唐辛子(輪切り) 1本
  • グループ 小さじ1 とりがらスープ 1袋(50g) 1/4カップ 真塩 ひとつまみ こしょう 少々

つくり方

  • 1 ブロッコリーは茎を除き、小房に分ける。
  • 2 フライパンに★を熱し、香りが出てきたらほたてと①を加え、サッと炒める。
  • 3 ●を加えてふたをし、全体に火が通るまで蒸し煮にする。
  • 4 水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。

コツ・ポイント

※ブロッコリーの茎は、ゆでてサラダなどに使えます。

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