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蒸しほたてとブロッコリーのピリ辛炒め

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年07月30日 ]

13人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • ベビー蒸しほたて 150g
  • ブロッコリー 1個(200g)
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1/2
  • ★ グループ ★ ごま油 大さじ1/2 ★ 長ねぎ(みじん切り) 1本(100g) ★ にんにく(薄切り) 1/2片 ★ 根生姜(みじん切り) 1/2片 ★ 唐辛子(輪切り) 1本
  • ● グループ ● 酒 小さじ1 ● とりがらスープ 1袋(50g) ● 水 1/4カップ ● 真塩 ひとつまみ ● こしょう 少々

つくり方

  • 1 ブロッコリーは茎を除き、小房に分ける。
  • 2 フライパンに★を熱し、香りが出てきたらほたてと①を加え、サッと炒める。
  • 3 ●を加えてふたをし、全体に火が通るまで蒸し煮にする。
  • 4 水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。

コツ・ポイント

※ブロッコリーの茎は、ゆでてサラダなどに使えます。

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