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新米で塩むすび!

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年10月15日 ]

材料

1個分

炊きたてのご飯茶碗1杯分
真塩ひとつまみ

つくり方

1 炊きたてのご飯をボウル等に広げて湯気を少しとばす。
2 ごく少量の水で手のひらをぬらして、ひとつまみの塩(親指と人差し指と中指の3本でつまむ)を広げる。※塩がおにぎりの外側につくので、塩味をしっかり感じる
3 ご飯をやさしくまとめるようににぎり始める。
4 左手にご飯をのせ、右手で三角を作り、左手の親指のつけ根でおにぎりの側面を押さえるようにする。親指をおむすびに添わせないよう立てるのがポイント。力が入りすぎず、ふわっとにぎれる
5 手の中で数回転がしながらにぎる。※ご飯粒を潰さずに、一つにまとめる

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