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しっとりポテトサラダ

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年10月22日 ]

素精糖の働きで仕上がりしっとり

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材料

2人分／1人分：194kcal　塩分：0.5g

スライスロースハム 2枚
馬鈴薯 2個(250g)
きゅうり 1/2本(50g)
人参 1/5本(30g)
玉ねぎ 1/6個(30g)
★ グループ ★ 素精糖小さじ1 ★ 酢小さじ1/2
● グループ ● マヨネーズ大さじ2 ● 真塩少々 ● こしょう少々

つくり方

調理時間20分

1 馬鈴薯は洗って皮つきのままラップに包み、電子レンジで8分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、つぶして★を加えて混ぜる。
2 きゅうりは小口切り、人参は薄いいちょう切りにし、それぞれ真塩少々（分量外）をふり、しんなりしたら水気を絞る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。ハムは短冊切りにする。
3 ①が人肌に冷めたら●を加えて混ぜ、②を加えてざっくりと混ぜる。

コツ・ポイント

素精糖の保湿効果でポテトサラダがしっとりした仕上がりに。

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