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トップ > レシピ > えびのスコップクリームコロッケ
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えびのスコップクリームコロッケ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:240kcal 塩分:0.8g 電子レンジは500Wが基準

  • エコシュリンプむき身 200g
  • 馬鈴薯 2個(300g)
  • 玉ねぎ 1/2個(75g)
  • マッシュルーム 50g
  • なたね油 小さじ2
  • グループ ホワイトルウフレーク 大さじ4(40g) 牛乳 1カップ
  • グループ パン粉 大さじ4 なたね油 小さじ2

つくり方

調理時間25分

  • 1 馬鈴薯はひと口大に切り、水にさらして耐熱容器に入れラップをして、電子レンジで7分加熱し軽くつぶす。玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。解凍したえびは水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
  • 2 フライパンに●を入れ、弱めの中火で炒る。色づいたらいったん取り出す。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、玉ねぎとマッシュルームを炒める。しんなりしたらえびを加え、色が変わったら真塩とこしょうで味をととのえ取り出す。
  • 4 同じフライパンにAを入れて火にかけ、木べらで混ぜながらとろみをつける。③と①の馬鈴薯を加えて混ぜ、器に盛り②をふりかける。

コツ・ポイント

●香ばしく炒ったパン粉をかけてサクサクのコロッケ風味に。成形したり揚げたりしなくていいから楽々。

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