本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > えびのてまり寿司
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

えびのてまり寿司

カタログ掲載 完成写真

材料

  • エコシュリンプ(M) 300g・16~22尾
  • 2合
  • だし(昆布) 約150ml
  • 調理用合わせ酢 大さじ4

つくり方

  • 1 えびを解凍し、殻付きのまま流水で洗って水気をふき取る。
  • 2 騰した湯に酒・塩(少々)を加え、①を入れて弱火で2分ゆでる。 ※洗う時やゆでる時に先に殻をむくとうま味が逃げ、縮むので注意
  • 3 ②を引き上げてだし汁に浸し、完全に冷めるまで待ってから殻をむく。 ※えびが熱いうちに殻をむくと乾いてかたくなる
  • 4 殻をむき、えびの腹から包丁を入れて開く。 作業手順4
  • 5 ご飯を炊いて温かいうちに調理用合わせ酢を合わせる。
  • 6 ⑤をラップで一口大(30gくらい)ずつに丸める。
  • 7 ラップに開いたえびと⑥をのせ、軽くしぼるようにラップをひねって丸く形を整える。 作業手順7

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連レシピ

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。