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牛しゃぶサラダ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:294kcal 塩分:1.6g

  • 牛肉切り落とし 320g
  • サニーレタス 1/4個(80g)
  • きゅうり 1/2本(40g)
  • はればれ育ち玉ねぎ 1/2個(120g)
  • ミニトマト 20個(240g)
  • ごま油 大さじ2
  • ポン酢しょうゆ(ゆず) 大さじ4
  • 料理酒 大さじ1
  • 人参 適宜

つくり方

調理時間20分

  • 1 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは4cm長さの千切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。ミニトマトは湯むきして1/4に切る。
  • 2 沸騰したお湯に料理酒を入れ、牛肉をさっと茹でて氷水にとり、水気をしっかりふく。
  • 3 ボウルにポン酢しょうゆ(ゆず)、ごま油を入れて混ぜ、ミニトマトを加え混ぜる。
  • 4 3に牛肉、残りの野菜を加えて全体にざっくりと混ぜ、器に盛る。お好みで千切りにした人参をのせる。

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