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当レシピではだし素材としてかつお節を使用していますが、とろろ昆布などほかの天然だし素材でも代用できます。 具材はわかめ、ネギのほかに、乾燥あおさや焼き麩などもおすすめ。お好みでいろいろ作ってみてください。
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