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しじみとじゃがいものみそ汁

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年08月18日 ]

しじみはダシも栄養もとれる便利な食材

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材料

2人分　★1人分：75kcal 塩分：1.3g

  • しじみ 60g
  • 馬鈴薯 1個(150g)
  • だし汁(昆布・かつお) 1と1/2カップ
  • 信州田舎みそこし 大さじ1
  • 細ねぎ(小口切り) 1本

つくり方

調理時間20分

  • 1 しじみは表面をさっと洗う。馬鈴薯は半月切りにする。
  • 2 鍋にだし汁、馬鈴薯を入れて中火にかけ、馬鈴薯がやわらかくなったらしじみを加えて煮る。
  • 3 しじみの殻が開き始めたら、アクを取って弱火にし、みそを溶かし入れる。
  • 4 器に盛り、細ねぎを散らす。

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