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トップ > レシピ > 蒸し鶏の甘酢ソース
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蒸し鶏の甘酢ソース

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:440kcal 塩分2.8g

  • 鶏肉モモ 250g
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • トマト 1/4個(35g)
  • 長ねぎ 1本(100g)
  • 根生姜(薄切り) 1片(15g)
  • 真塩 小さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • にんにく(みじん切り) 1片(5g)
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • グループ 純米酢 大さじ1/2 素精糖 大さじ1/2 国産丸大豆醤油 大さじ1と1/2

つくり方

調理時間30分

  • 1 きゅうりはせん切りに、トマトは薄い輪切りにする。にんにく、長ねぎは白い部分をみじんぎりに、青い部分は適当な長さに切る。生姜は皮ごと薄くスライスする。鶏肉は皮にフォークで数カ所穴を開け、真塩をすりこむ。
  • 2 耐熱皿に生姜、長ねぎの青い部分を敷いて鶏肉の皮目を下にのせる。酒をふり、ラップをかけて電子レンジで6分加熱する。
  • 3 フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて熱し、香りがでてきたら長ねぎを加えて炒める。しんなりしたら、★を加えひと煮立ちさせる。
  • 4 器にトマト、きゅうり、2の鶏肉をスライスして盛り、3のソースをまわしかける。

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