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蒸し鶏の甘酢ソース

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年05月13日 ]

レンジでラクラク！ごちそうサラダ

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材料

2人分／1人分：440kcal　塩分2.8g

  • 鶏肉モモ ２５０ｇ
  • きゅうり 1/2本（５０ｇ）
  • トマト １/4個（３５ｇ）
  • 長ねぎ １本（１００ｇ）
  • 根生姜（薄切り） １片（１５ｇ）
  • 真塩 小さじ１
  • 料理酒 大さじ２
  • ごま油 大さじ２
  • にんにく（みじん切り） １片（５ｇ）
  • 豆板醤 小さじ1/２
  • ★ グループ ★ 純米酢 大さじ1/２ ★ 素精糖 大さじ1/２ ★ 国産丸大豆醤油 大さじ１と1/２

つくり方

調理時間30分

  • 1 きゅうりはせん切りに、トマトは薄い輪切りにする。にんにく、長ねぎは白い部分をみじんぎりに、青い部分は適当な長さに切る。生姜は皮ごと薄くスライスする。鶏肉は皮にフォークで数カ所穴を開け、真塩をすりこむ。
  • 2 耐熱皿に生姜、長ねぎの青い部分を敷いて鶏肉の皮目を下にのせる。酒をふり、ラップをかけて電子レンジで６分加熱する。
  • 3 フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて熱し、香りがでてきたら長ねぎを加えて炒める。しんなりしたら、★を加えひと煮立ちさせる。
  • 4 器にトマト、きゅうり、２の鶏肉をスライスして盛り、３のソースをまわしかける。

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