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うなぎのおこわ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:450kcal・塩分1.2g

  • もち米 2合
  • 乾しいたけ 2枚
  • ぬるま湯 1カップ
  • きざみうなぎ 240g
  • 木の芽 適宜
  • 皮むきいりゴマ 適宜
  • グループ 真塩 小さじ1/3 料理酒 大さじ1 きざみうなぎの添付のタレ 3袋

つくり方

調理時間35分※

  • 1 もち米はとぎ、たっぷりの水に30分以上浸けてから水気をきる。
  • 2 乾しいたけはサッと洗ってぬるま湯でもどし、軸を除いて薄切りにする。もどし汁は捨てずに、1と1/3カップになるまで水を足す。
  • 3 大きめの耐熱容器に①、②、★を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで12分加熱する。上下を返すようにさっくりと混ぜてうなぎをのせ、さらに4分加熱する。電子レンジから出し、5分おいて蒸らす。
  • 4 器に盛り、好みで木の芽、皮むきいりゴマを散らす。

コツ・ポイント

調理時間は浸水・もどし時間を除く

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