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夏野菜のピクルス

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年06月03日 ]

手軽な調理用合わせ酢でスグできるさっぱり常備菜

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材料

2人分／48kcal　塩分0.3g

オクラ 5本（ 50g）
きゅうり 3本（300g）
カラーピーマン 2個（70g）
ミニトマト 5個（50g）
調理用合わせ酢 200ml
水 100ml

つくり方

調理時間15分

1 オクラは塩（分量外）をふって板ずりし、ヘタを切って乱切りにする。鍋に酢と水を入れひと煮立ちさせる。
2 きゅうり、カラーピーマンは乱切りにする。
3 消毒した保存瓶に２とオクラとミニトマトを入れ、１のピクルス液を加えて1日漬ける。漬ける時間はお好みで調整してください。
4 冷蔵室で4、5日保存可能です。

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