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夏野菜のピクルス

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年06月03日 ]

手軽な調理用合わせ酢でスグできるさっぱり常備菜

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材料

作りやすい量

  • オクラ 5本（ 50g）
  • きゅうり 3本（300g）
  • カラーピーマン 2個（70g）
  • ミニトマト 5個（50g）
  • 調理用合わせ酢 1カップ

つくり方

調理時間15分

  • 1 オクラは塩（分量外）をふって板ずりし、ヘタを切って乱切りにする。きゅうりとカラーピーマンは乱切りにする。
  • 2 鍋に調理用合わせ酢と水1/2カップを入れひと煮立ちさせる。
  • 3 消毒した保存瓶に①とヘタを除いたミニトマトを入れ、②のピクルス液を加えて冷蔵庫で１日漬ける。

コツ・ポイント

漬ける時間は好みで調整してください。カラーピーマンの代わりにパプリカを使用してもおいしく食べられます。

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