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ハッピーマフィン

カタログ掲載 完成写真

材料

小さめのカップ6 個分

  • バニラアイス 2個(180ml)
  • 全粒粉入りホットケーキミックス 200g
  • 牛乳または水 1/2カップ
  • アーモンドタフィー 4個分
  • 純ココア 大さじ1
  • 玄米フレークシュガー 10g
  • グループ トッピング用 玄米フレークシュガー 適量 アーモンドタフィー 適量
●アイスとホットケーキミックスで簡単!春の日の♪親子のハッピースイーツ

アイスとホットケーキミックスを使えば手作りマフィンが簡単に!
子どもの好きなミルク風味の生地に、ココアやお好みのトッピングを合わせて楽しく作ってみませんか?

つくり方

  • 1 耐熱ボウルにバニラアイス2個(180ml)を入れてラップをかけ、レンジ(600W)で約30秒加熱し、混ぜてなめらかにする。
  • 2 ①に全粒粉入りホットケーキミックス200g、牛乳または水1/2カップを加えて混ぜ合わせ、半量ずつに分ける。
  • 3 ②の片方に刻んだアーモンドタフィー4個分、もう片方には純ココア大さじ1、玄米フレークシュガー10gを加え、それぞれよく混ぜる。
  • 4 ③の生地をカップに7分目まで流し入れ、玄米フレークシュガー、アーモンドタフィー各適量をトッピングし、210℃に予熱したオーブンで10~12分焼く。(ほどよくふくらみ色づいたらアルミホイルをかぶせる) ※竹串を刺して串に生地が付いてこなければ完成!

コツ・ポイント

生地を混ぜたり、トッピングするところは子どもと楽しんで!

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2019年3月1回号掲載

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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