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ヨーグルト入りかぼちゃサラダ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:181kcal 塩分0.8g 

  • かぼちゃ 1/6個(200g)
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/8個(20g)
  • 真塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • プレーンヨーグルト 大さじ2
  • ドライフルーツ・ナッツミックス 20g
  • レタス 30g
  • グループ にんにく(みじん切り) 1片 オリーブオイル 小さじ2

つくり方

調理時間15分

  • 1 かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。耐熱皿に並べふわっとラップをかけ、電子レンジで6分加熱する。
  • 2 フライパンに★を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  • 3 ②を①に加え、真塩とこしょうをふって人肌に冷ます。ヨーグルトとドライフルーツ・ナッツミックスを加えて混ぜ合わせ、器にレタスとともに盛る。

コツ・ポイント

クリーミーなヨーグルトとにんにくオイルの香りが合わさって、マヨネーズなしでもコクのあるかぼちゃサラダになります。

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