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包まないイナリ

完成写真

材料

2人分

  • 1合
  • 梅干し 2個
  • イナリの皮 2つ分
  • ゴマ 素精糖 真塩 適量

つくり方

調理時間40分

  • 1 ①米に梅干しを入れて一緒に炊飯(水を少なめに) ②炊き上がったらゴマときざんでおいたイナリの皮とイナリの皮の液を入れて混ぜ合わせる。 ③味を見て塩か糖を追加(イナリの皮の味付け次第で入れなくてもいい) ④写真は試食用におにぎりにしましたが、お皿にもりつけるだけでオッケー

コツ・ポイント

炊飯時の水の量をイナリの皮の液の分だけ減らすこと すし酢を使わず梅を使うのはイナリの皮の液を使いたいので水分削減のため

このレシピを考えたきっかけ

炊き込みご飯はグザイと一緒に炊き込むことが多いので、痛む心配があることから、予約タイマーを使うことができない。炊き上がったご飯に混ぜ合わせる炊き込み方法がないかとビオサポーター会議のときに要望があった。

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コメント

2019/06/10 11:31

ビオサポさん ビオサポさん

2019年6月8日にビオサポの FacebookとInstagram ( @biosapofan )で紹介しました☆

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