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熟れたトマトがあったら、ぜひ！牛肉は塩でさっと炒めるのが一番美味しい！
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牛肉は色が変わるくらいで、炒め過ぎないようにする。あれば、ハーブや葉物、きのこ、新玉ねぎなどを入れてもよい。卵やチンゲン菜とオイスターソースを入れて炒めてると、中華風になる。
昔ＴＶの料理番組で見てから、トマトの旬の季節にずっと作ってるレシピ。娘も好きで今では自分でもよく作ってるようだ。ワインにもよく合うし、休日におススメ。
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