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豚しゃぶめかぶダレのっけうどん

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年06月17日 ]

ねばシャキのめかぶと、サクサクみょうがの爽やか夏うどん

14人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分／1人分：559kcal　塩分6.4g

  • なす 3本（240ｇ）
  • ミョウガ 3本（45ｇ）
  • 豚肉カタ・バラスライス 310ｇ
  • きざみめかぶ 3パック
  • 万能つゆ 1/2カップ
  • さぬき手延べうどん 400ｇ

つくり方

調理時間20分

  • 1 なすは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱する。ミョウガは縦半分に切り小口切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。 ​めかぶは冷蔵庫で解凍する。
  • 2 鍋に湯を沸かして豚肉をゆで、冷水に取って冷やす。ボウルにミョウガ、めかぶ、万能つゆ、水１カップを混ぜ合わせる。
  • 3 うどんは袋の表示どおりにゆで、冷水でしめて水気をきる。器に盛り、なすと豚肉をのせ、２のめかぶだれをかける。

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