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豚しゃぶめかぶダレのっけうどん

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:559kcal 塩分6.4g

  • なす 3本(240g)
  • ミョウガ 3本(45g)
  • 豚肉カタ・バラスライス 310g
  • きざみめかぶ 3パック
  • 万能つゆ 1/2カップ
  • さぬき手延べうどん 400g

つくり方

調理時間20分

  • 1 なすは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱する。ミョウガは縦半分に切り小口切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。 ​めかぶは冷蔵庫で解凍する。
  • 2 鍋に湯を沸かして豚肉をゆで、冷水に取って冷やす。ボウルにミョウガ、めかぶ、万能つゆ、水1カップを混ぜ合わせる。
  • 3 うどんは袋の表示どおりにゆで、冷水でしめて水気をきる。器に盛り、なすと豚肉をのせ、2のめかぶだれをかける。

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