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トップ > レシピ > 豚ひき肉のそぼろ丼
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豚ひき肉のそぼろ丼

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:510kcal 塩分1.1g

  • カラーピーマン赤・黄 各1個(80g)
  • なす 2本(140g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • なたね油 大さじ1
  • 豚肉ひき肉 240g
  • レタス(せん切り) 4枚
  • 温かいご飯 720g
  • グループ にんにく(みじん切り) 1片 根生姜(みじん切り) 1片
  • グループ トマトケチャップ 大さじ2 中濃ソース 大さじ1 大さじ1 真塩 小さじ1/3 こしょう 少々

つくり方

調理時間25分

  • 1 カラーピーマンとなすは小さめの乱切り、玉ねぎは粗みじんに切る。
  • 2 フライパンに油を熱し、★を炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒め、色が変わったらひき肉を加え、ほぐしながら炒めて火を通す。
  • 3 なすを加えて炒め、しんなりしたら●を加えて炒める。
  • 4 汁気が少なくなったらカラーピーマンを加え、強火にしてサッと炒め合わせる。
  • 5 器にご飯を盛り、レタス、4の順にのせる。

コツ・ポイント

カラーピーマンは最後に入れ、強火でサッと炒めることで色鮮やかに仕上がります。

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