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カロリー控えめ豆カレー

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年08月05日 ]

大豆の栄養たっぷり！具だくさんカレー

9人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分／1人分：721kcal　塩分1.7g

  • 大豆ドライパック缶 1缶(135g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 人参 1/2本(75g)
  • 馬鈴薯 1/2個(75g)
  • なたね油 大さじ1
  • 冷凍ホールカーネルコーン 120g
  • 辛口カレールウフレーク 1/2袋（85g）
  • 丸大豆醤油 小さじ1/2

つくり方

調理時間30分

  • 1 玉ねぎ、人参、馬鈴薯は約1cm角を目安に切る。
  • 2 鍋になたね油を熱し、①を軽く炒めて、大豆、コーン、水2カップを加え10分煮込む。
  • 3 火を止めてカレールウフレークと醤油を加え2分ほど煮込む。
  • 4 器にごはんとカレーを盛る。

コツ・ポイント

隠し味で醤油を入れて、旨味をプラスします。

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