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トップ > レシピ > つけうどん -ごま味噌だれ-
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つけうどん -ごま味噌だれ-

カタログ掲載 完成写真

材料

2~3人分

  • 南部地粉うどん 1袋
  • だし汁(昆布とかつお) 1カップ
  • 根生姜(すりおろす) 1片
  • 大葉 3枚
  • 細ねぎ 5本
  • グループ ねりごま白パウチ 大さじ2 国産十割こうじみそ 大さじ1 丸大豆醤油 大さじ1/2 素精糖 小さじ1 皮むきいりゴマ 小さじ1

つくり方

  • 1 ボウルに★を入れて混ぜる。
  • 2 だし汁を数回に分けて加え、そのつど泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
  • 3 大葉はせん切り、細ねぎは小口切りにする。
  • 4 鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋の表示どおりにうどんをゆでる。
  • 5 ざるにあげ、流水でもむようにして洗い、水気をしっかりきる。
  • 6 器に盛り、2のたれと根生姜、3を添える。

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