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ワカメ焼きそばの春巻き

調理時間 約45分
リッキーさん リッキーさん
完成写真
[ 公開日:2019年08月09日 ]

春巻きと焼きそばの相性ばっちり。しかもワカメ入り！ボリューミーで子どもも満足な1品。

材料

2人分

  • 春巻きの皮 6枚
  • 中華麺 2袋
  • 豚肉 30g
  • ワカメ 30g
  • キャベツ 50g
  • にんじん 20g
  • きゅうり 1本
  • しめじ 40g
  • ごま油（揚げ油） 150ml
  • ★ グループ ★ 牡蠣味調味料 大さじ3 ★ 真塩 少々 ★ すりおろしニンニク 小さじ1
  • ● グループ ● 水溶き片栗粉 適宜

つくり方

調理時間約45分

  • 1 わかめを2㎝幅に、キャベツは1口大、にんじんは1㎝幅の短冊切りに、きゅうりは大きめの細切りに切り、しめじは1本ずつくらいにさく。
  • 2 フライパンで豚肉を火が通るまで炒めたら、①を加えて一緒に炒める。野菜に火が通ったら、中華麺を入れて★で味をつける。
  • 3 春巻きの皮の4辺に水溶き片栗粉を指で付ける。そこに、粗熱をとった②の焼きそばをのせて包む。全て包み終わったら、小さめの鍋（揚げ油の分量を少なくする為）にごま油を入れてキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

中華麺を炒めるとき、水をいれると上手く麺がほぐれる。その時の水分は麺が吸ってくれるので、ベチャッとせず春巻きの皮で上手く包めます。

このレシピを考えたきっかけ

バーベキューをした後に残った焼きそばの具材達を何とか使い切りたくて。お弁当にも使えるように春巻きにして、大好きなワカメとコラボさせてみました♬

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