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きのこたっぷりビーフシチュー

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年09月02日 ]

口いっぱいに広がる秋の香り

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材料

4人分／1人分：470kcal　塩分2.3g

  • 舞茸 100ｇ
  • ブラウンマッシュルーム 50ｇ
  • ぶなしめじ 100ｇ
  • バター 20ｇ
  • 玉ねぎ（薄切り） 1/2個（100g）
  • 牛肉小間切れ 320ｇ
  • 真塩 適量
  • こしょう 適量
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
  • 赤ワイン 1/2カップ
  • 水 3カップ
  • ビーフシチューフレーク 1袋
  • 北海道産グリーンピース 40ｇ

つくり方

調理時間20分

  • 1 舞茸は小房に分け、マッシュルームは5ｍｍ幅に切り、ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。
  • 2 フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  • 3 牛肉は真塩とこしょう各少々をふり、小麦粉をまぶして②に加え、炒め合わせる。肉の色が変わったら①を加えてひと混ぜし、赤ワインを加える。煮立ったら水を加えて5分ほど煮る。アクを取り、火を止めてビーフシチューフレークを入れ、かき混ぜて溶かす。
  • 4 解凍したグリーンピースを加え、シチューにとろみがつくまで煮込む。真塩とこしょう各少々で味をととのえる。

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