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トップ > レシピ > きのこたっぷりビーフシチュー
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きのこたっぷりビーフシチュー

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:470kcal 塩分2.3g

  • 舞茸 100g
  • ブラウンマッシュルーム 50g
  • ぶなしめじ 100g
  • バター 20g
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g)
  • 牛肉小間切れ 320g
  • 真塩 適量
  • こしょう 適量
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
  • 赤ワイン 1/2カップ
  • 3カップ
  • ビーフシチューフレーク 1袋
  • 北海道産グリーンピース 40g

つくり方

調理時間20分

  • 1 舞茸は小房に分け、マッシュルームは5mm幅に切り、ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。
  • 2 フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  • 3 牛肉は真塩とこしょう各少々をふり、小麦粉をまぶして②に加え、炒め合わせる。肉の色が変わったら①を加えてひと混ぜし、赤ワインを加える。煮立ったら水を加えて5分ほど煮る。アクを取り、火を止めてビーフシチューフレークを入れ、かき混ぜて溶かす。
  • 4 解凍したグリーンピースを加え、シチューにとろみがつくまで煮込む。真塩とこしょう各少々で味をととのえる。

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