本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > 豚肉ときのこのワイン煮
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

豚肉ときのこのワイン煮

完成写真

材料

4人分

  • 豚スライス肉 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • きのこ(お好みで) 1パック
  • 小麦粉 適宜
  • グループ なたね油 大さじ1 赤ワイン 1カップ トマトジュース 1カップ 塩・こしょう 少々 ミックスハーブ 少々 素精糖 小さじ1 丸大豆醤油 大さじ1 トマトケチャップ 大さじ1

つくり方

調理時間40分

  • 1 玉ねぎは半分に切って薄切り、きのこはほぐしておく。豚肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしておく。
  • 2 鍋になたね油を入れて中火にかけ。玉ねぎ、豚肉、きのこを順に加えて塩・こしょうをして炒め、ワインを注ぐ。トマトジュースも入れて弱火にし、その他の調味料も入れて30分煮込む。
  • 3 パンにも、ご飯にも合います。マッシュポテトやパスタを添えても美味しい。 作業手順3

コツ・ポイント

豚肉はどの部位でも、ブロックをカットしても、厚切りでも、薄切りでも、小間切れでもOK。きのこは、舞茸やエリンギ、しめじ、マッシュルームなど、どれでもOK。大人だけなら、トマトケチャップをスパイシーな「いろいろ使えるトマトベース」にすると、さらに美味しい。

このレシピを考えたきっかけ

美味しいフランスパンを買ったので、豚肉でワインに会うメニューを考えた。赤ワインとトマトジュースで煮込んだ、予想以上に美味しくてびっくり!

報告する

コメント

2019/09/19 07:50

トミィ-ズキッチンさん トミィ-ズキッチンさん

赤ワイン煮は牛肉や鶏肉では作ていましたが 豚肉でも美味しそう! ゆで豚にするつもりのブロック肉があるので早速作ってみます。フランスパンも買わなくっちゃ(^0^)

1件のコメントを見る

コメントする

関連レシピ

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。