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マトウ鯛のソテー バジルソース添え

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分

つくり方

  • 1 長崎産マトウ鯛フィレ(2枚)は解凍し、水気を拭き取って両面に小麦粉薄力タイプ大さじ1を薄くまぶす。
  • 2 フライパンになたね油大さじ1/2を熱し、①の両面を焼く。火が通ったら余分な油を拭き取り、バター5gを加えてからめて取り出す。
  • 3 同じフライパンでバジルソース1/2袋を入れ、表面がふつふつするまで温める。
  • 4 器に③をしき、②を盛る。3cm長さに切った水菜10g、ミニトマト2個(26g)を添える。

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