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トップ > レシピ > 獅子頭(シーズトゥ)鍋
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獅子頭(シーズトゥ)鍋

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:319kcal 塩分:3.4g

  • どんこ 8枚(50g)
  • 味付ザーサイ 1/2袋(50g)
  • 白菜 1/8個(300g)
  • にら 100g
  • 人参 1/2本
  • 豚肉ひき肉 480g
  • 中国はるさめ 30g×2(60g)
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ1 片栗粉 大さじ1
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ1 真塩 小さじ1 大さじ2

つくり方

調理時間50分※

  • 1 どんこは水でさっと洗い、1と1/2カップの冷水につけて4時間おく。ザーサイはみじん切り、白菜はざく切り、にらは5cm長さに切る。人参はピーラーで10cm長さにスライスする。はるさめは包材の表示どおりにもどす。
  • 2 ボウルにひき肉、ザーサイ、★を入れてよく混ぜ、4等分にして丸める。
  • 3 鍋にどんこの戻し汁と、水3と1/2カップ、白菜を入れて火にかけ、沸騰したら●、どんこ、人参、②を加え、ふたをして30分煮る。にら、はるさめを加えて5分煮る。

コツ・ポイント

ザーサイのかわりに、たけのこやれんこんを加えても。げんこつ大の肉だんごが1人1個とどんこが1~2個入る豪快な鍋です。 ※調理時間は解凍時間を除く

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