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トップ > レシピ > 大根ステーキ ゆずバターソース
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大根ステーキ ゆずバターソース

カタログ掲載 完成写真

材料

4個・2人分/1人分:282kcal 塩分1.4g

  • 大根 1/3本(300g)
  • 水菜 50g
  • スライスベーコン 70g
  • なたね油 大さじ1/2
  • バター 20g
  • ゆずこしょう(青) 小さじ1/2
  • 丸大豆醤油 小さじ1/2

つくり方

調理時間25分

  • 1 大根は2cm厚さの輪切りにし、両面に格子状の浅い切り込みを入れる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱し、上下を返してさらに2分ほど加熱する。
  • 2 水菜は4cm長さに切る。
  • 3 ベーコンは3cm幅に切る。フライパンになたね油を熱してベーコンを炒め、焼き色がついたら取り出す。
  • 4 同じフライパンに①を入れて焼き、両面に焼き色がついたら器に盛る。
  • 5 フライパンを拭き、バターとゆずこしょうを入れて火にかけ、混ぜながらバターを溶かす。醤油を回し入れてサッとからめる。
  • 6 ④に③を散らして⑤をかけ、②を添える。

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コメント

2019/12/13 15:14

うららんさん うららんさん
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大根を柔らかく調理するのが電子レンジの機種によるので様子を見ながら時間を調節しました。大根から出た汁は勿体ないので味噌汁に。ゆずこしょうが効いていて美味しく家族にも好評でした。リピします。

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