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トップ > レシピについて > 巻き寿司（カツ巻）

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巻き寿司（カツ巻）

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年01月13日 ]

カツの変わり寿司。メインの具となるささみカツ（カレー風味）は温めるだけでOK。

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材料

２本分／１本分：798kcal　塩分4.5g

焼のり２枚
炊いたご飯 1.5合（500g）程度　
すし酢大さじ3
レタス 1枚（30ｇ）
マヨネーズ大さじ2
クリームチーズ 60g
ささみカツ（カレー風味） 160ｇ

●巻き寿司の巻き方はこちら

太巻き寿司　巻き方

つくり方

調理時間15分※

1 ご飯にすし酢を加えて混ぜ、冷めたら2等分にする。
2 レタスはのりにのせられるくらいの大きさにちぎる。ささみカツは包材の表示通りに温め、棒状に切る。
3 巻きすにのりを1枚広げ、のりの手前側に1cm、奥側に4cmの余白を取って酢飯1/2量を広げる。酢飯の巻き終わり部分は、高さ2cmの山になるように盛り上げる。マヨネーズとクリームチーズの半量を塗り、レタス、ささみカツ各半量を並べる。
4 巻きすと具を一緒に持ち上げ、指先で具を押し込むようにして巻き込む。残りも同様に作る。

コツ・ポイント

クリームチーズがアクセントになる。並べる具材は、手前側に固めの具材をのせて芯にすると、巻きやすい。巻くときは、強めにグイグイと巻くのがコツ。　※調理時間は解凍時間を除く

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