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海老のトマトクリームパスタ

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年01月27日 ]

野菜の旨みがつまったスープでコク深い味わいに

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材料

２人分

7種野菜の濃縮スープ（赤） 4個
トマト 2個（300g）
いんげん 8本（50g）
エコシュリンプ下処理済Ｌ 100g
オリーブオイル大さじ1
にんにく（みじん切り） 1片
生スパゲティ 2袋
生クリーム 40ml

つくり方

1 トマトといんげんは食べやすい大きさに切る。
2 えびは解凍してサッと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら②を加え、火が通ったら① 、7種野菜の濃縮スープ、水1カップを加えてかき混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
4 スパゲティは表示時間より1分短くゆで、③に加えてからめる。生クリームを加えて混ぜ、火を止める。

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