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春の魚介のアクアパッツァ

調理時間 10分※
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年02月10日 ]

さわらが美味！フライパンひとつでおしゃれな魚料理

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材料

４人分／１人分：214kcal　塩分1.4g

  • さわら切り身 ４切
  • ピーマン ２個
  • あさり １パック（２００ｇ）
  • オリーブオイル 大さじ３
  • にんにく（みじん切り） ２かけ
  • ★ グループ ★ 酒 大さじ１ ★ ミニトマト １２粒 ★ 真塩 小さじ１弱

つくり方

調理時間10分※

  • 1 ピーマンはヘタと種を取り、縦4等分に切る。あさりは凍ったままザルに入れ流水で洗う。さわらは冷蔵庫で一晩解凍しておく。
  • 2 フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら解凍したさわらを加え、両面に焼き色をつける。
  • 3 ②にあさり、水1カップ（200ml）、ピーマン、★を加え、ふたをして煮る。
  • 4 あさりの殻が開いたら火を止める。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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