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春の魚介のアクアパッツァ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:214kcal 塩分1.4g

  • さわら切り身4切 1パック
  • ピーマン 2個
  • あさり大粒(冷凍) 1パック(200g)
  • ギリシャ産オリーブオイル 大さじ3
  • にんにく(みじん切り) 2かけ
  • グループ 米だけで仕込んだ料理酒 杉勇 大さじ1 はればれ育ちミニトマト 12粒 真塩 小さじ1弱

つくり方

調理時間10分※

  • 1 ピーマンはヘタと種を取り、縦4等分に切る。あさりは凍ったままザルに入れ流水で洗う。さわらは冷蔵庫で一晩解凍しておく。
  • 2 フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら解凍したさわらを加え、両面に焼き色をつける。
  • 3 ②にあさり、水1カップ(200ml)、ピーマン、★を加え、ふたをして煮る。
  • 4 あさりの殻が開いたら火を止める。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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