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ブロッコリーと牛肉の天津飯風

カタログ掲載 完成写真

材料

3人分/1人分:771kcal 塩分1.8g

  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • 根生姜 1片
  • 牛肉小間切れ 200g
  • とりがらスープ 1袋(50g)
  • なたね油 大さじ1
  • 鶏卵 6個
  • 温かいご飯 540g
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ1 大さじ1 みりん風醸造調味料 小さじ2 素精糖 小さじ2
  • グループ 片栗粉 大さじ1 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 ブロッコリーは小房に分ける。生姜はせん切りにする。
  • 2 鍋に生姜、★を入れて火にかけ、煮立ったら牛肉をほぐし入れる。汁気がなくなったらいったん取り出す。
  • 3 鍋を拭き、水1と1/2カップ、とりがらスープ、ブロッコリーを入れて2分ほど煮る。②を戻し入れ、●の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  • 4 フライパンになたね油を熱し、溶き卵の半量を流し入れて固まるまで焼く。同じようにもう1枚焼く。
  • 5 器にご飯を盛って④をのせ、③をかける。

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