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ボンゴレキャベツパスタ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:430kcal 塩分3.5g

  • スパゲティ1.8mm 160g
  • キャベツ 150g(1/8個)
  • あさり(冷凍)ダブルパック 200g
  • ギリシャ産オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(薄切り) 1片
  • スイートコーン缶粒状3缶組 50g
  • クッキングワイン白 (または料理酒) 60ml
  • 真塩 小さじ1/3
  • ベトナム産ブラックペッパー(あらびき) 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 キャベツは一口大のざく切りにする。あさりは包材の表示通りに洗う。
  • 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら①、スイートコーンを加えてサッと炒める。
  • 3 ワインを加え一煮立ちさせたら水2カップ、真塩を加え、沸騰したらスパゲティを半分に折ってパラパラと加える。ふたをして弱火で8分ゆでる。 作業手順3
  • 4 ふたを取り麺をほぐして煮汁と絡ませ、器に盛り、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

包材は7分ゆでることを推奨しているが、フライパン一つで作る場合は少し長め(このレシピでは8分)にゆでるのがポイント。

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