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白だしでお煮しめ

調理時間 30分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年02月24日 ]

色とりどりの野菜に味がしっかりしみて美味

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材料

４人分／１人分：124kcal　塩分1.4g

  • 長なす 1本(100ｇ)
  • 鶏肉モモ 150ｇ
  • レンコン 50ｇ
  • ごぼう 1/4本(50ｇ)
  • 人参 1/3本(60ｇ)
  • 生椎茸 4枚
  • ジャンボインゲン 1本
  • なたね油 小さじ1
  • 白だし 50ml

つくり方

調理時間30分※

  • 1 鶏肉は解凍して一口大に切る。なす、レンコン、ごぼうは乱切りにして2分ほど水にさらす。人参も乱切りにする。椎茸は石づきを除いて食べやすい大きさに切る。インゲンは斜め切りにする。
  • 2 鍋になたね油を熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついたら、ごぼう、と人参、レンコンを加えて、全体に油がまわるまで炒める。
  • 3 水1と1/2カップ、白だしを加え、煮立ったらなすと椎茸を加える。落としぶたをして15分ほど煮たらインゲンを加え、インゲンに火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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