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ごまの香ばしさとプチプチ感がやみつきに
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春巻きを箸ではなくフォークなどですくって揚げると、衣のゴマが取れにくく、きれいに揚げられます。余った卵黄1個分はゆであずき（100g）に混ぜても。コクのある黄身あんになります。
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