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ごま春巻き

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:438kcal 塩分0.3g

  • 春巻の皮 2枚
  • ゆであずき缶 100g
  • クリームチーズ 50g
  • 皮むきいりゴマ 大さじ4
  • 卵白 1個分
  • なたね油 (揚げ油) 適量
  • グループ 小麦粉薄力タイプ 小さじ1 小さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 春巻の皮は対角線で三角に切り分ける。長い辺を手前にして、ゆであずき、クリームチーズを並べて包み、巻き終わりに混ぜ合わせた★を塗って留める。 作業手順1
  • 2 ①に卵白をからめ、ゴマをまぶす。
  • 3 鍋になたね油を170℃に熱し、ゴマが色づく程度に揚げ焼きする。

コツ・ポイント

春巻きを箸ではなくフォークなどですくって揚げると、衣のゴマが取れにくく、きれいに揚げられます。余った卵黄1個分はゆであずき(100g)に混ぜても。コクのある黄身あんになります。

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