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手羽元のマーマレード照り焼き煮

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年03月16日 ]

マーマレードのほんのりした甘みと香りがポイント

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材料

４人分／１人分：253kcal　塩分1.1g

  • 鶏肉手羽元 500g
  • なたね油 小さじ2
  • 照り焼きのたれ 大さじ3
  • ブロッコリー（ゆでる） 100g
  • ★ グループ ★ 酒 大さじ4 ★ マーマレード 大さじ2

つくり方

調理時間30分

  • 1 鶏肉は解凍して水気を拭き、骨に沿って切り込みを入れる。
  • 2 鍋になたね油を熱して①を両面焼く。★を加え、ふたをして弱火で15分ほど煮る（※）。照り焼きのたれを加え、ふたをはずして煮汁が半量程度になるまで煮詰める。　　※煮汁が少なくなったら少し水を加えるなどの調節を。
  • 3 器に盛り、ブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

酒とマーマレードで煮ることで肉がやわらかくなります。照り焼きのたれは、煮込み料理や炒め物にも活用できます。

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