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手羽元のマーマレード照り焼き煮

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:253kcal 塩分1.1g

  • 鶏肉手羽元 500g
  • なたね油 小さじ2
  • 照り焼きのたれ 大さじ3
  • ブロッコリー(ゆでる) 100g
  • グループ 大さじ4 マーマレード 大さじ2

つくり方

調理時間30分

  • 1 鶏肉は解凍して水気を拭き、骨に沿って切り込みを入れる。
  • 2 鍋になたね油を熱して①を両面焼く。★を加え、ふたをして弱火で15分ほど煮る(※)。照り焼きのたれを加え、ふたをはずして煮汁が半量程度になるまで煮詰める。  ※煮汁が少なくなったら少し水を加えるなどの調節を。
  • 3 器に盛り、ブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

酒とマーマレードで煮ることで肉がやわらかくなります。照り焼きのたれは、煮込み料理や炒め物にも活用できます。

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