本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > ハンバーグ
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

ハンバーグ

カタログ掲載 完成写真

材料

3個分

  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛ひき肉 250g
  • 真塩 小さじ1/3
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ1と1/3
  • グループ パン粉 大さじ5 牛乳 40ml 1個 こしょう 少々 ナツメグ 少々
  • グループ バター 5g トマトケチャップ 大さじ3 中濃ソース 大さじ1

つくり方

  • 1 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンになたね油(大さじ1/3)を熱し、薄く色づくまで炒める。
  • 2 ボウルにひき肉と真塩を入れて練り混ぜ、①と★を加えて手早く混ぜる。3等分にして、手に油(少々)をつけ両手で投げ合うようにして空気を抜く。楕円形に整えて真ん中をくぼませる。表面をなめらかにすると身割れを防ぎ、ジューシーに仕上がる。
  • 3 フライパンになたね油(大さじ1)を熱し、②を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返して水50ml を加え、ふたをして6分ほど蒸し焼きにする。裏返すのは1度だけ。それ以外はふれない。
  • 4 竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら、ふたをはずして水分をとばし、器に盛る。竹串を刺して透明な肉汁が出れば、中まで火が通ったサイン。
  • 5 ④のフライパンに●と水50mlを入れ、混ぜながら1分ほど温め、④にかける。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。