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牛肉チーズロールのトマト煮込み

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年04月13日 ]

牛肉ロールの中からチーズがとろーり

36人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分／１人分：411kcal　塩分1.3g

  • 牛肉切り落とし 320g
  • ミックスチーズ 150g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ギュッ！と濃縮トマトジュース食塩無添加 160g
  • パセリ（みじん切り） 適量
  • ★ グループ ★ 玉ねぎ 1/2個 ★ 人参 1/4本 ★ マッシュルーム 4個 ★ にんにく（つぶす） 1片

つくり方

調理時間30分

  • 1 ★の玉ねぎ、人参はみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。
  • 2 牛肉は広げてミックスチーズを図のように置き、端から三角にたたむように巻く。巻き終わったら軽く握って丸く形を整える。全体に真塩とこしょうをふって小麦粉をまぶす。 作業手順2
  • 3 フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し★を炒める。野菜がしんなりしたら一度取り出す。
  • 4 オリーブオイル小さじ1を足して熱し、②の巻き終わりを下にして並べる。焼き固まったら転がしながら全体に焼き色をつける。トマトジュースと③を加えふたをして3分煮る。
  • 5 器に盛りパセリを散らす。

コツ・ポイント

巻く際に肉の長さが短い場合は、2枚ずらして重ねて使うなどしてください。

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コメント

2020/04/20 08:47

うららんさん うららんさん
コメント画像

トマトジュースを生トマトに変えたので鶏がらスープを少々加え、マッシュルームをエリンギに変えたりとアレンジしましたが美味しく出来ました。お肉のかたまりが小さくなりますが、チーズ入りなので満足感あります。

1件のコメントを見る

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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