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トップ > レシピについて > シンガポールチキンライス

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シンガポールチキンライス

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年06月01日 ]

鶏肉の旨みがご飯にしみて美味

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材料

２人分／１人分：805kcal　塩分3.4g

鶏肉モモ 500g
真塩小さじ1/2
チンゲン菜 150g
米 1合
パクチー適宜
トマト（くし形切り）適宜
レモン（輪切り）適宜
★ グループ ★ 国産きざみ生姜小さじ1/2 ★ にんにく（みじん切り）小さじ1/2 ★ とりがらだし顆粒 1/2袋（4g）
● グループ ● 丸大豆醤油大さじ1 ● 根生姜（すりおろし）小さじ1/2 ● ごま油小さじ1/4

つくり方

調理時間15分※

1 鶏肉は解凍し、真塩をふる。チンゲン菜は根元を落として四つ割りにし、塩ゆでする。
2 米は洗って炊飯器に入れ、１合の目盛りまで水を注いでから、大さじ１の水を除く。30分ほど吸水させておく。
3 ②に鶏肉と★を入れて混ぜ、普通に炊く。
4 炊き上がったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
5 器にご飯を盛り、④とチンゲン菜を添える。
6 ●を混ぜ合わせて鶏肉にかける。好みでパクチー、トマト、レモンを添える。

コツ・ポイント

チキンスープで炊いたご飯にゆで鶏をのせたアジアの定番チキンライス。シンガポールでは海南鶏飯（ハイナンチーファン）とよび、醤油ソース、生姜ソース、チリソースの3種を添えます。 ※調理時間は解凍・炊飯時間を除く

コメント

2024/07/10 12:00

こつりさん

簡単で美味しい!

1件のコメントを見る

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら別のウィンドウで開きます。

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