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トップ > レシピ > 鶏ムネ肉のごま照り焼き
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鶏ムネ肉のごま照り焼き

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:374kcal 塩分1.9g

  • 鶏肉ムネひと口カット 2袋(600g)
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • 片栗粉 大さじ4
  • なたね油 大さじ1
  • 大さじ1
  • グループ 大さじ2 丸大豆醤油 大さじ1/2 根生姜(絞り汁) 小さじ1/2
  • グループ みりん風醸造調味料 大さじ2 丸大豆醤油 大さじ2 素精糖 大さじ1 すりごま白 大さじ3

つくり方

調理時間15分※

  • 1 ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにする。
  • 2 鶏肉は解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。ボウルに入れて★をもみ込み、10分ほどおいて片栗粉をまぶす。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、②を焼く。両面に焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、酒を加える。ふたをして弱火にし、2分ほど蒸し焼きにする。
  • 4 肉に火が通ったらふたを取り、混ぜ合わせた●を加え、全体に照りが出るまでからめながら焼く。器に盛り、①を添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間と肉をおく時間を除く

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