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鶏ムネ肉のごま照り焼き

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年04月27日 ]

味がしみてやわらかい！

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材料

４人分／１人分：374kcal　塩分1.9g

鶏肉ムネひと口カット 2袋(600g)
ブロッコリー 1/2個（100g）
片栗粉大さじ4
なたね油大さじ1
酒大さじ1
★ グループ ★ 酒大さじ2 ★ 丸大豆醤油大さじ1/2 ★ 根生姜(絞り汁) 小さじ1/2
● グループ ● みりん風醸造調味料大さじ2 ● 丸大豆醤油大さじ2 ● 素精糖大さじ1 ● すりごま白大さじ3

つくり方

調理時間15分※

1 ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにする。
2 鶏肉は解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。ボウルに入れて★をもみ込み、10分ほどおいて片栗粉をまぶす。
3 フライパンになたね油を熱し、②を焼く。両面に焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、酒を加える。ふたをして弱火にし、2分ほど蒸し焼きにする。
4 肉に火が通ったらふたを取り、混ぜ合わせた●を加え、全体に照りが出るまでからめながら焼く。器に盛り、①を添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間と肉をおく時間を除く

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