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ごぼうの甘辛揚げ焼き

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年05月04日 ]

しっかり味でご飯のお供にぴったり

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材料

４人分／１人分：95kcal　塩分0.6g

  • ごぼう 1本（200g）
  • 水菜 30g
  • 片栗粉 大さじ1
  • なたね油 大さじ2
  • 皮むきいりゴマ 大さじ1/2
  • ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ1 ★ 水 大さじ1 ★ 素精糖 小さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、2〜3分水にさらして水気をきる。水菜は食べやすい長さに切る。
  • 2 食品用ポリ袋にごぼうと片栗粉を入れる。口を閉じてふり混ぜ、全体に片栗粉をまぶす。
  • 3 フライパンになたね油を1～2cmの深さに注いで熱し、②を3〜4分ほど揚げ焼きにする。表面がカラッとしたらいったん取り出す。
  • 4 フライパンに残った油をオイルポットに移し、★を入れて煮立たせる。とろみがついたら③を戻してからめる。
  • 5 器に水菜を敷いて④を盛り、ゴマをふる。

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