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トップ > レシピ > 大豆とにしんの炊き込みご飯
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大豆とにしんの炊き込みご飯

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分(2合分)/1人分:389kcal 塩分0.9g

  • ひじき 5g
  • 人参 1/3本 
  • 2合
  • 白だし 大さじ1
  • やわらかにしん小樽炊き 1袋
  • 根生姜(せん切り) 5g
  • 大豆ドライパック缶 60g
  • 冷凍ごぼう(ささがき) 50g
  • 細ねぎ(小口切り) 少々

つくり方

調理時間50分※

  • 1 ひじきはたっぷりの水に30分ほどつけてもどし、ゆでこぼして食べやすい長さに切る。人参は細切りにする。
  • 2 炊飯器に研いだ米と白だしを入れ、2合の目盛りまで水を加えひと混ぜする。にしん(汁ごと)、①、根生姜、大豆、冷凍ごぼうを加えて炊飯する。
  • 3 炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

大豆、ひじき(マグネシウム)+大豆、にしん(カルシウム)でバランスよく。やわらかにしん小樽炊きの煮汁を利用して調味するので、あとは白だしだけで味つけOK。

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