ページの先頭です。
本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
新規会員登録

カテゴリの一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理方法から探す
新規会員登録
ログイン
ここからサイト内共通メニューです。
サイト内共通メニューをスキップする
サイト内共通メニューここまで。
ここから現在位置です。
トップ > レシピについて > 豆腐とわかめのお味噌汁
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
食材から探す

一覧を見る

料理タイプから探す

一覧を見る

調理法から探す

一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理法から探す
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ビオサポの
SNS公式アカウント

豆腐とわかめのお味噌汁

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年05月18日 ]

手軽にだしとみその風味がきいた味噌汁に

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分／１人分：46kcal　塩分：2.2g

  • 国産十割こうじみそ 大さじ2
  • 豆腐 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • 肉厚わかめ 20g
  • パックだし 1袋

つくり方

調理時間15分

  • 1 豆腐は2cm角に切る。長ねぎは小口切りにする。わかめは包材の表示通りに塩抜きして2cm幅に切る。
  • 2 鍋に水3カップ、パックだし1袋を入れて火にかけ、沸騰したら3分ほど煮て、パックだしを取り出す。
  • 3 豆腐を入れ煮立ったら、弱火にして5分ほど煮る。
  • 4 火を止めて味噌を溶き入れる。再度火をつけ、沸騰する直前で火を止める。
  • 5 器にわかめを入れて④を注ぎ、長ねぎを散らす。

コツ・ポイント

沸騰でみその香りが飛ばないよう、みそを溶き入れるのは火を止めてから。沸騰する直前「煮えばな」のタイミングで火を止めることで、みその風味豊かに。肉厚わかめは、器に入れてあとから熱い汁を注ぐことで、食感がきいたみそ汁に仕上がります。みその量は目安です。お好みで量を調整してください。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連コラム

画像がありません 画像がありません 和洋に使えて食物繊維やミネラルもたっぷり！　「わかめ」「ひじき」の魅力再発見
和洋に使えて食物繊維やミネラルもたっぷり！　「わかめ」「ひじき」の魅力再発見 [記事を読む]
画像がありません 画像がありません ふわふわ、とろとろ♪ 長いもとツナと豆腐のグラタン
ふわふわ、とろとろ♪ 長いもとツナと豆腐のグラタン [記事を読む]
画像がありません 画像がありません 初めてのお味噌汁づくり
初めてのお味噌汁づくり [記事を読む]
ビオサポの
SNS公式アカウント
本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。