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ぎんだらのみそマヨ蒸し

調理時間 15分※
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年06月01日 ]

ホイルごと蒸して魚の旨みをとじこめる！

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材料

２人分／１人分：264kcal　塩分1.3g

  • ぎんだら切り身 ２切（140g）
  • 真塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 生椎茸 ２枚
  • 長ねぎ 10cm（15g）
  • マヨネーズ 大さじ２
  • 信州淡色みそこし 小さじ２

つくり方

調理時間15分※

  • 1 ぎんだらは解凍して水気を拭き取り、塩とブラックペッパーをふる。生椎茸は薄切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
  • 2 ボウルにマヨネーズ、みそ、長ねぎを入れて混ぜる。
  • 3 アルミホイル2枚にぎんだらと生椎茸を等分にのせて②をかけ、包む。
  • 4 フライパンに③を入れて、水を1〜2cmの深さに注ぐ。火にかけ、煮立ったらふた をして弱火にし、10分ほど蒸す。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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