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トップ > レシピ > 昔ながらのナポリタン
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昔ながらのナポリタン

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分

  • スパゲティ(1.8mm) 150g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ピーマン 2個(80g)
  • ポークウインナー 4本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • トマトケチャップ 大さじ5
  • バター 10g

つくり方

  • 1 玉ねぎ、ピーマンは薄切りに、ウインナーは斜め薄切りにする。
  • 2 ス パゲティは包材の表示時間通りにゆで、火を止めてそのまま2分ほどおき湯を切る。蒸らすことで麺がもっちりして、ケチャップがよく絡む。
  • 3 フ ライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら、ウインナー、ピーマンを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
  • 4 具を端に寄せ、空いたスペースにケチャップを流し込み、ケチャップが煮立ってきたら具材と混ぜ合わせる。ケチャップを煮詰めて、酸味を飛ばし、甘みを引き出す。 作業手順4
  • 5 ②を加え、しっかり混ぜる。バターを加えて全体にからめる。バターを加えるとコクのある仕上がりに。

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