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鶏肉きもの甘辛炒め

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年06月29日 ]

焼肉のたれで味が決まる！

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材料

４人分／１人分：128kcal　塩分1.0g

鶏肉きも 200g
長ねぎ 1/2本（50g）
シシトウ 10 本（40g）
焼肉のたれ大さじ3と1/2
片栗粉大さじ2
ごま油大さじ1
根生姜（せん切り） 1片

つくり方

調理時間15分※

1 鶏肉きもは解凍し、レバーは一口大のそぎ切り、ハツは半分に切る。それぞれ血のかたまりを除き、水気を拭き取る。長ねぎは2～3mm幅の斜め切りにする。シシトウはヘタを除き、竹串で数か所に穴をあける。
2 食品用ポリ袋に鶏肉きもと焼肉のたれ大さじ2を入れて袋の上からもみ込み、10分ほどおく。取り出して汁気を軽くきり、全体に片栗粉をまぶす。
3 フライパンにごま油を熱して弱めの中火にし、②を入れ、ときどき上下を返しながら3〜4分焼く。
4 根生姜とシシトウを加えて中火で1分ほど炒め、長ねぎと焼肉のたれ大さじ１と1/2を加えて強火にし、サッと炒め合わせる。

コツ・ポイント

生活クラブの鶏きもは下処理をしてお届けしています。解凍後の水洗いは必要ありません。ただし血のりやにおいが気になる場合は水で洗ってから調理しましょう。その場合、使用後の調理器具類はせっけんを付けてよく洗いましょう。　※調理時間は解凍時間、漬け込む時間を除く

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