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トップ > レシピについて > 牛そぼろの肉豆腐
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牛そぼろの肉豆腐

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:316kcal 塩分 2.7g

  • 牛ひき肉 250g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 玉ねぎ 1個(100g)
  • えのきだけ 200g
  • 細ねぎ(小口切り) 適宜
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ3 みりん風醸造調味料 大さじ3 大さじ2 素精糖 大さじ1と1/2

つくり方

調理時間20分

  • 1 豆腐は縦半分に切り、横に幅2cmに切る。玉ねぎは10等分のくし形に切る。えのきだけは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに割く。
  • 2 鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったらひき肉を入れて軽くほぐしながら煮る。肉の色が変わったら水1/2カップを加えて煮立たせる。ひき肉を鍋の端に寄せ、空いたところに①を加える。落としぶたをして8 ~10分ほど煮る。
  • 3 豆腐が崩れないように具材を混ぜ合わせて器に盛り、好みで細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

牛ひき肉を濃いめのたれで煮て、肉にしっかり下味をつけることで味が決まりやすくなります。

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