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トップ > レシピ > 秋鮭のアクアパッツァ
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秋鮭のアクアパッツァ

カタログ掲載 完成写真

材料

3人分/1人分:220kcal 塩分:1.7g

  • 雄武産生秋鮭切り身(骨取り・皮つき) 3切れ(360g)
  • 真塩 小さじ1/2
  • ブラックペッパー(あらびき) 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1かけ(10g)
  • ミニトマト 10個(130g)
  • あさり 180g
  • パセリ(みじん切り) 適量

つくり方

調理時間20分

  • 1 解凍した鮭は水気を拭き取り、両面に塩とブラックペッパーをふる。
  • 2 フライパンにオリーブオイルとにんにく、鮭を皮目から入れて火にかけ、両面に焼き目をつける。ミニトマト、凍ったまま表面をさっと洗ったあさり、水1カップを加えてふたをし8分ほど煮る。
  • 3 器に盛り、お好みでパセリを散らす。

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