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秋鮭のアクアパッツァ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年09月07日 ]

魚介の出汁でスープまで美味しく楽しめます。

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材料

３人分／１人分：220kcal　塩分：1.7g

  • 雄武産生秋鮭切り身（骨取り・皮つき） 3切れ(360g)
  • 真塩 小さじ１／２
  • ブラックペッパー（あらびき） 少々
  • オリーブオイル 大さじ１
  • にんにく（みじん切り） １片
  • ミニトマト 10個(130g)
  • あさり 180g
  • パセリ（みじん切り） 適量

つくり方

調理時間20分

  • 1 解凍した鮭は水気を拭き取り、両面に塩とブラックペッパーをふる。
  • 2 フライパンにオリーブオイルとにんにく、鮭を皮目から入れて火にかけ、両面に焼き目をつける。ミニトマト、凍ったまま表面をさっと洗ったあさり、水1カップを加えてふたをし8分ほど煮る。
  • 3 器に盛り、お好みでパセリを散らす。

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