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ペーストを挟んでねじってサクッと焼き上げ
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●③の生地は冷凍庫で冷やすことで落ち着き、ねじりやすくなります。生地を扱っている間に温まってだれてきたら再度冷やしてください。●パイ生地の作業をするときは、打ち粉(小麦粉薄力タイプ)をふると作業しやすくなります。
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