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トップ > レシピ > かぼちゃのベイクドチーズケーキ
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かぼちゃのベイクドチーズケーキ

カタログ掲載 完成写真

材料

丸型1台分(14cm)/1人分:1091kcal 塩分:1.1g

  • はればれ育ちかぼちゃ1/2カット 1/2個(250g)
  • クリームチーズ 1箱(120g)
  • ビートグラニュー糖 30g
  • 鶏卵 1個
  • 生クリーム 50ml
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ2

つくり方

調理時間60分

  • 1 【下準備】クリームチーズは室温に戻しておく。型の底と側面にオーブンシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。
  • 2 かぼちゃは2〜3mm厚さのいちょう切りにし、下準備したパウンドケーキ型に敷き詰める。
  • 3 ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
  • 4 鶏卵を加えて泡立て器で均一になるまで混ぜる。
  • 5 生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で均一になるまで混ぜる。
  • 6 ふるった小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、①に流し入れる。
  • 7 180度のオーブンで30分焼き、取り出して型に入れたまま粗熱が取り冷蔵庫で3時間ほど冷やす。

コツ・ポイント

焼きたては崩れやすいですが、よく冷やしてから切るときれいな層状の断面ができます。

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