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豚バラ肉のぎゅうぎゅう焼き

60分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年10月12日 ]

豚バラ肉とたっぷりの野菜が食べられる、手軽なボリュームおかず。

176人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分／１人分：391kcal　塩分：0.8g

レンコン 100g
ブロッコリー 1/2個（100g）
パプリカ 1/2個（75g）
ミニトマト 8個（80g）
なす 2本（140g）
豚肉バラブロック 300g
レモン（くし形切り）適宜
★ グループ ★ ミックスハーブ小さじ1/2 ★ 真塩小さじ1/2 ★ オリーブオイル大さじ1

つくり方

調理時間60分

1 レンコンは皮を剥いて5mm厚さの半月切りにし、ブロッコリーは小房に分けて、それぞれ下ゆでする。パプリカは食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取る。なすは1cm厚さの斜め切りにする。
2 豚肉は1cm厚さに切り、真塩少々（分量外）をふる。
3 ボウルに①、②、★を入れて混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた天板に敷き詰める。
4 180℃のオーブンで30分ほど焼く。好みでレモンを添える。

コツ・ポイント

なすに豚バラ肉から出る旨味がしみ込み、おいしく仕上がります。

コメント

2021/01/24 18:31

川本家さん

コメント画像

材料を切って並べて焼くだけだけど、とても美味かったです。凝った料理に見えるしとても美味しいので時間がなくて、おもてなししたいときにもお薦めです！！焼き野菜美味！

1件のコメントを見る

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