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ウインナーとごろごろ野菜のポトフ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:238kcal 塩分:1.4g

  • ジューシーパリ旨ポークウインナー 1袋(145g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 人参 1本(180g)
  • 馬鈴薯 2個 (300g)
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • コンソメ顆粒 1袋(8g)
  • ローレル 適宜
  • 北海道豆まめミックス 1/2袋(125g)
  • 真塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
【リメイクレシピ:チーズミートドリア】
調理時間:15分
<材料と作り方(作りやすい分量:2人分)>
鍋に、刻んだポトフの具100g、ポトフのスープ80ml、牛乳1/4カップ、ミックスベジタブル大さじ2、ホワイトルウ フレーク大さじ2を入れて火にかける。ホワイトルウ フレークが溶けたら温かいご飯300gを加えて混ぜ、耐熱容器に移す。ミートソース大さじ5とミックスチーズ50gをのせてトースターで5分ほど焼き、好みでみじん切りにしたパセリを散らす。
※余ったミートソースはパスタなどに使えます。

【リメイクレシピ:スコップコロッケ】
調理時間:30分
<材料と作り方(作りやすい分量:5人分)>
ポトフの具160gは刻んで汁気をきる。フライパンになたね油小さじ1を熱し、ポトフの具、解凍した冷凍豚肉ミンチ・バラ凍結100g、みじん切りにした玉ねぎ1/2個(100g)を炒める。真塩小さじ1/3、こしょう少々、ゆでてつぶした馬鈴薯3個(450g)を混ぜ、耐熱容器に移す。その上に、パン粉大さじ5とオリーブオイル大さじ1を混ぜたものをのせて広げる。トースターで10分ほど焼き、中濃ソース大さじ1と1/2をかけ、好みでみじん切りにしたパセリを散らす。
※残ったポトフのスープは、そのままスープとして飲めます。

つくり方

調理時間50分

  • 1 玉ねぎは4等分のくし形切りにする。人参は半分の長さに切り、さらに斜め半分に切る。馬鈴薯は皮を剥いて半分に切り、5分ほど水にさらして水気をきる。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を剥いて一口大に切り、塩ゆでにする。
  • 2 鍋に水5カップ、玉ねぎ、人参を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、コンソメ顆粒と、好みでローレルを加え、ふたをして20分ほど煮る。
  • 3 馬鈴薯と凍ったままの北海道豆まめミックスを加えて15分ほど煮る。ウインナーとブロッコリーを加えて弱火にし、2〜3分煮る。真塩とこしょうで味をととのえる。
  • 4 【リメイクレシピ/チーズミートドリア】 鍋に、刻んだポトフの具100g、ポトフのスープ80ml、牛乳1/4カップ、ミックスベジタブル大さじ2、ホワイトルウ フレーク大さじ2を入れて火にかける。ホワイトルウ フレークが溶けたら温かいご飯300gを加えて混ぜ、耐熱容器に移す。ミートソース大さじ5とミックスチーズ50gをのせてトースターで5分ほど焼き、好みでみじん切りにしたパセリを散らす。 作業手順4
  • 5 【リメイクレシピ/スコップコロッケ】 ポトフの具160gは刻んで汁気をきる。フライパンになたね油小さじ1を熱し、ポトフの具、解凍した冷凍豚肉ミンチ・バラ凍結100g、みじん切りにした玉ねぎ1/2個(100g)を炒める。真塩小さじ1/3、こしょう少々、ゆでてつぶした馬鈴薯3個(450g)を混ぜ、耐熱容器に移す。その上に、パン粉大さじ5とオリーブオイル大さじ1を混ぜたものをのせて広げる。トースターで10分ほど焼き、中濃ソース大さじ1と1/2をかけ、好みでみじん切りにしたパセリを散らす。 作業手順5

コツ・ポイント

ウインナーは火を止める2〜3分前に加えて温めることで、おいしさを逃さずジューシーに仕上がります。大人は粒入マスタードを添えるのもおすすめです。

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